由於葛莉絲地處偏遠,再加上一整天的舟車勞頓之後,只想要待在葛莉絲裡徹底的放鬆,所以這天的晚上,我們跟葛莉絲預訂了晚餐。葛莉絲的晚餐是屬於無菜單的懷石料理,必須要事先電話預訂,又因為是無菜單料理,所以每次的菜色多多少少會有一些的不一樣嚕,在這裡,我就憑著當時管家介紹的印象,為大家一一做介紹。
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懷石料理的最大特色,就是菜色種類很多樣,但是每一樣又是小小盤、一點點的,總而言之,它是走精緻路線的啦,看看這第一道小菜,小碟子的大小跟後面的沾醬碟子是差不多的,碟子裡有一些日式的醬油,柴魚的味道很甘醇,但是青菜略帶點青草的苦澀味,孩子們吃不太習慣。
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新鮮的溫泉蛋,配著碗裡的醬汁,咕嚕咕嚕的就吞下去嚕。
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小碟子裡分別是黑豆、醃漬的海帶,碟子的前面是小魚乾、黃瓜,橘色的是地瓜,每一樣都帶著微微的甜味,慢慢的刺激著味蕾,慢慢的打開了我們的食慾...
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這個時候,我們的好朋友雄哥拿出了自備的櫻桃啤酒,在這樣的夜晚,與好朋友相聚品嚐美食,喝一點小酒,是最愉快又輕鬆自在的時刻了。
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這瓶啤酒的顏色是剔透的棗紅色,有一些些的啤酒泡泡,喝起來是微微的櫻桃酸,配著懷石料理,清爽順口,不會掩蓋了食物的美味,真是搭配的剛剛好。
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生魚片裡有鮭魚片、牡丹蝦、和干貝,每一樣都很新鮮又甜美,味道真不錯呢。
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生菜沙拉有著新鮮百香果粒做成的醬汁,吃得到真正的百香味唷。
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醬燒青花魚,魚皮的表面是甘甜的照燒醬,魚肉很嫩很香,但是魚刺還不少。
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新鮮的洋蔥絲上有著烤過的花枝,洋蔥絲已經淋上的優格醬,甜甜的,剛好遮蓋過洋蔥的辛辣,花枝也很新鮮又Q嫩。盤子的後面是醬燒過的白蘿蔔,蘿蔔上的是一塊小小滷過的雞翅,有著清爽的香氣。
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猜猜看,這個是什麼?
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是烤香魚呢,雖然只是簡單、平日就很容易吃到的菜色,但是用個竹片包著,視覺上就大大的加分,話說香魚要烤得好吃也不簡單,魚肉的熟度要適中,不能烤得過熟不然就容易失去它肉質的香甜滋味了。
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筍子和鴻喜菇的搭配,兩者都很嫩滑,湯汁有稍微勾欠,稠稠的又帶著筍子和菇類的甜味,很特別的作法,吃起來清爽又無負擔。
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揚物,也就是我們所謂的炸物,淋一點甜甜的照燒醬,食物變得漂亮又可口。
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烤鮭魚飯糰,酥脆的金黃色外皮,飯粒有著鮭魚粒的香味。
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最後一道的甜點,甜甜的乳酪上灑著香香的花生粉,還有著我最喜歡的日式紅豆,有著甜蜜的好滋味。
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葛莉絲的懷石料理晚餐,每一道菜色雖然都小小的,但是樣式卻很多種,我們真的吃得好飽好飽呢,在葛莉絲裡,我們渡過了寧靜又舒適的夜晚,隔天早上,在小鳥的輕喚聲中醒來,葛莉絲的清晨好清新,在這裡我們清幽的漫步著,來到餐廳,準備享受我們的早餐。
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我們第一天的下午茶、晚餐,和隔天的早餐,都是在這間餐廳裡面享用的,餐廳的兩側有著多扇的玻璃窗,太陽光自然的灑進室內,窗戶外儘是滿滿的綠意,在這裡用餐,真的很享受。
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有著美景相伴,就好像是在室外桃源一樣。
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由於房間的數量不多,所以葛莉絲的早餐也很簡單,自助式的早餐,自己想吃多少就拿多少。
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中式的稀飯,有著很簡單的醬菜。
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生菜沙拉有著最常見的千島醬。
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烤土司的塗醬有好多種...
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還有自助式的咖啡、紅茶。
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紫地瓜稀飯,好特別,但是稀飯裡有著香香的地瓜味,好吃唷。
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熱豆漿是葛莉絲自己做的,有著炭燒的香氣,好喝。
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吃一點沙拉幫助消化,早餐吃得剛剛好就好,因為等會兒中午要去吃好料的嚕![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/wink_smile.gif)
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葛莉絲莊園Grace Garden
Tel:0933-121-662
花蓮縣壽豐鄉豐山村魚塘路43號![](http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif)
http://www.gracegarden.com.tw/
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懷石料理的最大特色,就是菜色種類很多樣,但是每一樣又是小小盤、一點點的,總而言之,它是走精緻路線的啦,看看這第一道小菜,小碟子的大小跟後面的沾醬碟子是差不多的,碟子裡有一些日式的醬油,柴魚的味道很甘醇,但是青菜略帶點青草的苦澀味,孩子們吃不太習慣。
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新鮮的溫泉蛋,配著碗裡的醬汁,咕嚕咕嚕的就吞下去嚕。
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小碟子裡分別是黑豆、醃漬的海帶,碟子的前面是小魚乾、黃瓜,橘色的是地瓜,每一樣都帶著微微的甜味,慢慢的刺激著味蕾,慢慢的打開了我們的食慾...
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這個時候,我們的好朋友雄哥拿出了自備的櫻桃啤酒,在這樣的夜晚,與好朋友相聚品嚐美食,喝一點小酒,是最愉快又輕鬆自在的時刻了。
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這瓶啤酒的顏色是剔透的棗紅色,有一些些的啤酒泡泡,喝起來是微微的櫻桃酸,配著懷石料理,清爽順口,不會掩蓋了食物的美味,真是搭配的剛剛好。
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生魚片裡有鮭魚片、牡丹蝦、和干貝,每一樣都很新鮮又甜美,味道真不錯呢。
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生菜沙拉有著新鮮百香果粒做成的醬汁,吃得到真正的百香味唷。
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醬燒青花魚,魚皮的表面是甘甜的照燒醬,魚肉很嫩很香,但是魚刺還不少。
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新鮮的洋蔥絲上有著烤過的花枝,洋蔥絲已經淋上的優格醬,甜甜的,剛好遮蓋過洋蔥的辛辣,花枝也很新鮮又Q嫩。盤子的後面是醬燒過的白蘿蔔,蘿蔔上的是一塊小小滷過的雞翅,有著清爽的香氣。
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猜猜看,這個是什麼?
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是烤香魚呢,雖然只是簡單、平日就很容易吃到的菜色,但是用個竹片包著,視覺上就大大的加分,話說香魚要烤得好吃也不簡單,魚肉的熟度要適中,不能烤得過熟不然就容易失去它肉質的香甜滋味了。
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筍子和鴻喜菇的搭配,兩者都很嫩滑,湯汁有稍微勾欠,稠稠的又帶著筍子和菇類的甜味,很特別的作法,吃起來清爽又無負擔。
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揚物,也就是我們所謂的炸物,淋一點甜甜的照燒醬,食物變得漂亮又可口。
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烤鮭魚飯糰,酥脆的金黃色外皮,飯粒有著鮭魚粒的香味。
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最後一道的甜點,甜甜的乳酪上灑著香香的花生粉,還有著我最喜歡的日式紅豆,有著甜蜜的好滋味。
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葛莉絲的懷石料理晚餐,每一道菜色雖然都小小的,但是樣式卻很多種,我們真的吃得好飽好飽呢,在葛莉絲裡,我們渡過了寧靜又舒適的夜晚,隔天早上,在小鳥的輕喚聲中醒來,葛莉絲的清晨好清新,在這裡我們清幽的漫步著,來到餐廳,準備享受我們的早餐。
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我們第一天的下午茶、晚餐,和隔天的早餐,都是在這間餐廳裡面享用的,餐廳的兩側有著多扇的玻璃窗,太陽光自然的灑進室內,窗戶外儘是滿滿的綠意,在這裡用餐,真的很享受。
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有著美景相伴,就好像是在室外桃源一樣。
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由於房間的數量不多,所以葛莉絲的早餐也很簡單,自助式的早餐,自己想吃多少就拿多少。
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中式的稀飯,有著很簡單的醬菜。
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生菜沙拉有著最常見的千島醬。
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烤土司的塗醬有好多種...
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還有自助式的咖啡、紅茶。
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紫地瓜稀飯,好特別,但是稀飯裡有著香香的地瓜味,好吃唷。
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熱豆漿是葛莉絲自己做的,有著炭燒的香氣,好喝。
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吃一點沙拉幫助消化,早餐吃得剛剛好就好,因為等會兒中午要去吃好料的嚕
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葛莉絲莊園Grace Garden
Tel:0933-121-662
花蓮縣壽豐鄉豐山村魚塘路43號
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http://www.gracegarden.com.tw/
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